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Die Kräuter und die abgezogenen Knoblauchzehen untermischen und im Ofen ca. 35 Minuten backen, währenddessen ab und zu wenden. 4. Das Gemüse vom Blech nehmen und in einer Schüssel mit dem restlichen Öl und den abgegossenen Artischocken vermengen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept: Schnelle Antipasti vom Blech (Ofengemüse) Hannah Frey. Ofengemüse ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte: Es ist schnell und einfach zubereitet, ich kann Gemüsereste darin verarbeiten und es ist super vielseitig, gesund und lecker. Das Rezept, das ich heute mit dir teile, ist bei mir gerade jetzt im Sommer ein absolutes „Muss.
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Antipasti selber machen - so gehts. Olivenöl mit gepresstem Knoblauch, italienischen Kräutern, Salz und Balsamico zu einer Marinade verrühren und pürieren. Gemüse waschen und nach Belieben in Scheiben oder Streifen schneiden. Das mediterrane Gemüse mit der Marinade mischen und auf 2 Bleche verteilen. Im Ofen bei 180°C Ober- /Unterhitze.
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Das Gemüse im Ofen garen. Im Backofen wird das marinierte Gemüse nun auf dem Backblech oder in einem Auflaufform für 20 Minuten bei 200 Grad Celsius gegart. Dann nochmals 20 Minuten ruhen lassen, auskühlen und fertig ist die italienische Antipasti. Dazu passt wunderbar ein selbst gebackenes Ciabatta oder eine leckere Focaccia.
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Antipasti-Gemüse selbermachen: Geröstetes Gemüse mit Zitronen-Knoblauch-Marinade und Honig. Buntes Gemüse für die Antipasti-Platte.. Hierbei ist es wichtig, darauf zu achten, das Gemüse erst aus dem Ofen zu nehmen, wenn die Auberginen wirklich weich sind - gegebenenfalls für die Ofen-Variante etwas dünnere Scheiben schneiden.
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Direkt zum Rezept Rezept drucken. Leckere aromatische Antipasti ganz einfach und schnell vorbereitet und dann im Ofen gebacken. Schmeckt viel besser als gekauft und ist auch viel günstiger. Zudem ist es super wandelbar - beim Gemüse kannst du dich nach deinen Wünschen austoben - es ist vegan und jeder wird es lieben! Springe direkt zu ->.
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Aber ich schweife ab. Also. Ihr stellt die Antipasti in den heißen Backofen und lasst sie für 15 Minuten backen. Dann stellt ihr den Ofen aus und lasst das Gemüse für mindestens weitere 60 Minuten darin stehen. So werden sie perfekt gar, ohne zu verbrennen. Tricky, wa? Ach und eins noch.
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Auberginen Antipasti im Ofen zubereiten. Ich bereite den Klassiker der italienischen Küche gerne im Backofen zu. Der Vorteil liegt auf der Hand:. Beim Kalt-Servieren ist es ein typisches Antipasti Gemüse. Lege die Scheiben einfach in eine geeignete Schale oder auf große Platten.
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Zu jedem Gemüse 2 EL Olivenöl unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Vorbereitetes Gemüse nach Sorten in drei breiten Streifen auf ein Backblech verteilen. Im Backofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 10 Min. garen, wenden und bei gleicher Temperatur ca. weitere 15 Min. garen. Anzeige.
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Für Antipasti ist das A und O die Marinade, in die das Gemüse eingelegt und dann im Ofen (oder auf dem Grill) gegart wird. Hierfür reicht schon eine einfache Marinade: Dazu geben Sie Öl , Essig, Knoblauch, Rosmarin und Oregano in einen Mixer.
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Antipasti lassen sich ausgezeichnet am Vortag vorbereiten. Wenn Du das zubereitete Gemüse in mehr Öl einlegst, kannst Du sogar für 4-5 Tage vorkochen. Praktisch: Das Gemüse wartet im Kühlschrank auf Dich, Du kannst es zu Hause essen oder sogar mitnehmen.